sugicafeのコーヒーのはなし

sugicafeのコーヒーは

週ごとに新しく手で焙煎しています。
 

一度に焙煎できるのは、手のひらに　150グラムほど。

 

２０分の間

 

豆の音を聴き、薫りや水蒸気を感じることで

苦味、酸味を調節し 香りを引き出していきます。

 

 

ご注文を頂いてから手挽き・抽出をしますので

お待たせを致しますが、

挽きたての新鮮な香りを 味わって頂けたら幸いです。